Élaboré à partir du maigre du Porc Ibérique.
Son processus d'élaboration suit les procédures traditionnelles : maigre haché avec des matières premières naturelles : sel, pimenton, origan et ail, avant d'être introduit dans une tripe naturelle.
Sa saveur unique et dense fait de cette pièce l'une des plus populaires parmi les charcuteries issues du Porc Ibérique.
Ibérico de Bellota | |
Guijuelo (Salamanque) | |
Chorizo Cular |