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PALETA CEBO BELLOTERRA
jambon-coupe
Epaule cebo belloterra en provenance de Los Pedroches, petite région située au nord de la province de Cordoue, en Andalousie.
Pendant la période de « la montanera », les porcs font leur graisse, celle-ci s'imprègne peu à peu des arômes typiques de la « dehesa ». Cette graisse, grâce à sa haute teneur en acide oléique, est cardio-salutaire.
| 100 grammes | |
| CEBO | |
| ANDALOUSIE | |
| PALETA |
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